みなさま
新年あけましておめでとうございます。
ご挨拶が遅くなってしまいましたが
本年も札幌ワインマーケットを何卒よろしくお願い申し上げます。
あっという間に1月も半ばとなりましたが
まだまだ寒い北海道
みなさまお元気にお過ごしでしょうか？
新年、最初にご紹介させていただく商品は
フランスアルザス地方の
革命的かつ一流の生産者
マルセル ダイスさんのワインです。
マルセル ダイスさんと言えば
アルザス地方に初めて
「テロワール」という概念を持ち込んだ生産者として
また、ビオディナミ農法の先駆者としても有名です。
そんなマルセル ダイスが造る
とても可愛いらしいエチケットのワインを
ご紹介させてください。
なんて素敵なエチケットでしょう。
ワインの素晴らしさは当然ながら
センス溢れるエチケットは
ご贈答にもぴったりです。
左から
〇ランゲンベルグ プルミエクリュ2021
(青い鳥のエチケット)
￥9,200(10,120)
ピノブラン、リースリング、ピノグリ、ピノノワールなど
数種類の葡萄を混植、混醸。
酸とミネラルに富み、
ダイスのプルミエクリュの中では
最も軽やかで繊細かつ上品なスタイルです。
魚介類などのお料理に相性ぴったりです。
〇エンゲルガルテン プルミエクリュ2022
(白いエチケット)
￥9,100(10,010)
リースリング、ピノグリなどの混醸でリースリングが５０％を占めます。
水はけがよく乾燥した土壌で
特に９月の乾燥により葡萄が理想的に完熟します。
ジャン ミシェル ダイス曰く
「複雑すぎて短い文章では表せない、人間のようなワイン」
「天使の庭」を意味する
ダイスのプルミエ クリュを代表する看板商品です。
〇リボーヴィル2021
(円のエチケット)
￥6,100(6,710)
リースリングとピノグリの混植、混醸。
「濃密、新鮮、暗さ」を表現しています。
リースリングの華やかな香りと酸
ピノグリの豊かな果実味と厚みのある味わい
2つの葡萄品種が見事なバランスで共存し
ダイスの魅力を堪能できる一本です。
一流生産者らしいどれも渾身の一本となっております。
是非、お試しくださいませ。
みなさまのご来店を心よりお待ちいたしております。
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