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ありがとうございます！
こんにちは、前川です。
いよいよ明日はボジョレーヌーヴォー解禁！！
今年の秋に収穫したブドウがもうワインとして味わえるなんて
いまだにちょっと感動してしまいます。
おかげさまで多くのお客様にご予約頂いております。
まだ少し在庫がございますので、
明日の解禁に合わせて店頭に並ぶ予定です。
まだご予約をお済みでないお客様は
是非お早目にお問い合わせください。
お取り置きいたします！
仲田さんの最終レポートによると
今年も心から納得のいく
素晴らしいぶどうを収穫出来たそうです。
「グレートヴィンテージとは、
豊かな果実味がのっており、
各要素のバランスが高次元で
絶妙に均衡している年であると考えますが、
昨年に引き続いて今年もグレートヴィンテージとなりました」
とのコメントも頂いており、2023年も期待がふくらみます。
また、ヌーヴォーのお祝いに合わせて
この時期だけの特別なチーズも入荷しております。
パヴェダフィノア アンブル
（写真左）
¥2220（2397）
琥珀色の美しい表皮の中は
とろりとなめらかな食感のウォッシュチーズ。
豊かな香りとコクがあり
旨みがぎゅっと詰まっています。
ミルクの優しい味わいも感じられるので
ウォッシュチーズ初めての方にもおすすめです！
もちろん、ウォッシュ好きにもおすすめです😉
ベームスター トリュフ
（写真右）
¥1700（1836）
オランダ王室御用達チーズ「ベームスター」
ベームスター自体も旨みが豊富で
とっても美味しいのですが、
期間限定でトリュフ入りも入荷できました！
そのままカットするのはもちろん、
加熱するとよりトリュフの豊かな香りが広がるので
バゲットにのせて、オムレツに加えて等々の
アレンジもおすすめです！
オルトラン トリュフ
（写真中央）
¥2280（2462）
期間限定販売で当店でも安定した人気を誇るオルトラントリュフ。
白カビチーズの間にたっぷりとはさまった黒トリュフは
ワインとの最高の組み合わせになります。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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